Рубрика

Сезонная кухня

10 статей

Хрустящая, не пересоленная, не перекисшая. Главное — правильные пропорции и температура.

21 июня 2026 г.

Главная осенняя культура — слишком крупная и хранится годами. Семь блюд, которые попадут в любимые.

21 июня 2026 г.

При −18 °C ягоды хранятся год без потери витаминов. Главное — не комок, а россыпь.

21 июня 2026 г.

Свои травы зимой — отдельное удовольствие. Как сушить, чтобы сохранить аромат, а не получить «сено».

21 июня 2026 г.

Без полкило сахара на банку — вкусно, полезнее, дольше варится. Технология и рецепты.

21 июня 2026 г.

Грузинский ткемали, аджика, чимичурри и грушевый соус из домашних груш — простые рецепты.

21 июня 2026 г.

Не кефир, не киви, не майонез. Четыре проверенных рецепта — для свинины, курицы, говядины и баранины.

21 июня 2026 г.

Хрустящие, не мутнеют — секрет в трёх заливках кипятком и правильных пропорциях уксуса.

21 июня 2026 г.

Ботулизм, плесень, взорвавшиеся банки — не бывает у тех, кто соблюдает технологию.

21 июня 2026 г.

Три устройства, которые часто путают. Что лучше для шашлыка, что — для стейков, и зачем нужна крышка.

21 июня 2026 г.